Ik ben dol op het voorgerecht meloen met rauwe ham. Toen ik beide in huis had en het lunchtijd was bedacht ik deze salade. Simpel maar zo lekker... En die combi van rauwe ham en meloen blijft geweldig!
Recept Salade met rauwe ham en meloen
1 persoon
veldsla
3 plakken rauwe ham
1/4 meloen
1 ei
parmezaanse kaas
komkommer
pijnboompitten
olijfolie
balsamicoazijn
Kook het eitje hard.
Maak ondertussen de salade klaar.
Verdeel de veldsla over het bord.
Maak de meloen schoon en snijd hem in stukjes.
Scheur de rauwe ham in reepjes en rol deze op.
Verdeel de meloen en rauwe ham over de salade.
Pel het gekookte ei en snijd deze in 8 stukken en verdeel deze ook over de salade.
Snijd een stukje komkommer in blokjes of reepjes en deze mogen ook bij de salade.
Schaaf wat parmezaanse kaas over de salade en strooi er wat pijnboompitten overheen.
Als laatste verdeel je een eetlepel olijfolie en balsamicoazijn over de salade
Mijn advies... ga lekker in de zon zitten... tijdschriftje mee en geniet van je zomerse lunch :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten